众所周知，学校食堂是师生们一日三餐必不可少的生活场所，它除了具有为师生们提供着生命机体不可缺少的物质食粮功能之外，更应具备为师生们提供精神食粮的功能——食堂文化。

有文化内涵的学校食堂绝不能局限于让学生吃好、吃饱、吃得健康的层面，而应超越其原有的定义，充分注入校园文化元素。比如建设“文明食堂”，打造“文化食堂”等，让食堂上升到一个更高的文化层次，让师生们在就餐的过程中感受到消费的是不仅是食品，更要感受到知识、享受到文化的熏陶。

让学校文明从食堂开始。如今，学校食堂已经成为学生们每日生活不可分割的生活场所，特别是国家关于贫困地区农村义务教育学生营养改善计划的实施，使学校食堂成为校园里每天最忙碌的地方。因此，每日三餐的时间，往往是最能考验学生文明素养的时候，在学生们饥肠辘辘的时候，能否做到有序文明用餐，自觉排队，相互谦让，不抢菜，碗筷不乱放等是学校文明教育程度的展现。先来后到是君子所为，饭菜穿肠过，礼让心中留是一种修养，更是一种境界！

让勤俭节约从食堂开始。古诗有云：谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。在每日就餐的时候，是教育学生养成勤俭节约品质和习惯的最佳时机。学校应通过许多宣传性的标语，甚至可以是学生自己制作的宣传节约标语，倡导学生理解“盘内一分钟，厨内更多功”的内涵，让学生明白“倒下的是剩饭，流走的是血汗”的道理，使他们懂得珍惜粮食，远离浪费，养成勤俭节约的良好习惯是每个公民必须努力的方向。

让卫生安全从食堂开始。俗话说：民以食为天。足见食品卫生安全问题是不容忽视的。可是从众多的校园中毒事件来看，其根源还是因为学校没有对食堂卫生问题引起足够的重视而造成的。结果不仅影响学校的声誉，同时更重要的是影响学生的身心健康，危害每一位学生的生命安全。

让色香味美从食堂开始。搞好学校的饮食工作事关学生的成长和学校的稳定，如何搞好学校的饮食工作，确保学生在轻松、愉快的环境中学习、生活，首当其冲的就是让学生吃好，要想吃好，饭菜就得达到色香味美。色即色泽、色彩，视觉感受；香即气味，嗅觉感受；味即味道，味觉感受；美即视觉、嗅觉和味觉获得的综合感受，色香味是有形的，美是无形的。色香味美的饮食，还具有培养学生感受美、体验美、发现美的审美教育作用。

让健康饮食从食堂开始。现代人都越来越注重饮食健康，而食堂合理的饮食搭配是让师生拥有健康身体的重要途径之一。正确的饮食理念应是“五”谷搭配，粗细搭配，素食搭配，多样搭配。因此，学校要在饭菜之间的营养搭配、荤素搭配、凉热搭配方面做文章。同时，学校还要通过活动、标语等手段向学生传达健康的饭食知识，培养起健康的饮食习惯。

因此，学校食堂不能只满足于让学生吃饱这一层面，还要让学生吃得好、吃得舒心、吃得开心、吃出健康、吃出品位、吃出文化、吃出美，只有这样，食堂才会成为具有独特育人文化的校园场所。

文章转载自“杏坛常青树的博客”